Superalimentele sunt incredibil de hranitoare, complete, oferă o largă gamă de micronutrienți esențiali în cantități mari, cum ar fi vitamine și minerale de care avem nevoie pentru ca organismul sa funcționeze fără probleme și să rămână puternic în față bolii. Acestea pot conține complexe de nutrienti care care întăresc organismul, îl ajută să se refacă dupa boală și protejează sistemul nostru imunitar.
Reguli pentru a găti corect superalimentele:
Regula 1: Niciodată nu gătiți prea tare aceste supealimente. Prin fierbearea sau gătirea indelungată, se pot deteriora vitaminele (cum ar fi vitamina C) si se pot distruge antioxidanti. Sotați ușor legumele la foc mediu.
Regula 2: Pentru a obține si pentru a se asimila cei mai mulți nutrienți din superalimente, combinați-le corect. Combinați cerealele cu legume, fructele este cel mai bine sa se consume pe stomacul gol, simple, necombinate cu alte alimente. Semintele (in, susan, canepa) cel mai bine se asimileaza rasnite si hidratate.
Bucurați-vă de superalimentele bogate in fier, cum ar fi lintea si quinoa , bogate in vitamina C (cum ar fi citrice, kiwi, broccoli). Folosiți la gătit condimente, precum turmeric, scorțișoară, usturoi.
Fiecare superaliment are propriile caracteristici specifice și oferă unele beneficii particulare pentru sănătate. Îmbunătățirea sănătății fizice și mentale, întărirea sistemului imunitar și creșterea rezistenței în fața bolilor sunt o parte dintre calitățile de bază ale superalimentelor.
Am putea clasa superalimentele in mai multe categorii:
1.Legumele verzi si leguminoasele
Acestea sunt alimente care conțin concentrații mari de vitamine, proteine, minerale și bacterii sănătoase, precum iarba de grâu, iarba de orz, spirulina, chlorella și legume cu frunze verzi precum salata verde, spanacul, varza kale și iarba grasă. Prazul, broccoli și leguminoasele (de exemplu, mazărea, fasolea, lintea) se încadrează și ele aici. . De asemenea, există o varietate largă de alge care sunt considerate superalimente.
2.Nuci, plante aromatice si fructe
Acestea dețin proprietăți benefice care ajută la eliminarea bacteriilor (rele). Principalele sunt fructele de acai, afinele, merișoarele, fructele goji, dudele, noni, aronia, cătina, rodiile, fructele maqui, maca, fructele de padure, migdalele, nucile, boabele de cacao crude și nuca de cocos.
Printre superalimente puteți găsi și ierburi sănătoase care sunt pline de vitamine. În plus, multe dintre ele au proprietăți medicinale, cum ar fi urzica, aloe vera, echinaceea, ginsengul, gheara-diavolului, ghimbirul, ginkgo biloba, gălbenelele, turmericul (curcuma), anasonul și busuiocul. Fulgii de drojdie nutritivă, boabele de cacao.
3. Alte superalimente
Produsele apicole, precum polenul, mierea și lăptișorul de matcă se află printre celelalte superalimente. Uleiurile de rapiță, avocado, de canepa, din semințe de dovleac sau susan sunt de asemenea considerate super alimente.
Superalimentele sunt incredibil de hranitoare, complete, oferă o largă gamă de micronutrienți esențiali în cantități mari, cum ar fi vitamine și minerale de care avem nevoie pentru ca organismul sa funcționeze fără probleme și să rămână puternic în față bolii. Acestea pot conține complexe de nutrienti care care întăresc organismul, îl ajută să se refacă dupa boală și protejează sistemul nostru imunitar.
Când vine vorba de asigurarea unui aport nutritiv echilibrat pentru o sănătate bună, trebuie să mărim gama de alimente nutritive in dietele noastre și ale copiilor noștri. Și de aceea nu ar trebui să ne fie teamă să folosim aceste alimente cat mai des în prepatele celor mici, să adaugam usturoi, scorțisoară, turmeric, busuioc cat mai des in mancare. Să gatim linte, să preparam smoothie-uri cu fructe de pădure, goji, rodii, să le oferim copiilor culoarea verde cat mai des cu putință în farfurie.